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圣诞节为什么要吃火鸡？ 圣诞节吃火鸡源于美洲。据说在1620年的圣诞节，大批来自英国的移民抵达美洲的朴里毛斯山，由于当时这里除了满山遍野随处可见的火鸡外，几乎没有别的食物，于是便只好烤火鸡过节。火鸡体大肉多，味道鲜美，营养丰富，胆固醇含量又低，因此受到西方人的青睐。圣诞节吃火鸡便从此延续下来，成为一种传统。
英国大量圣诞用火鸡死于禽流感

新华社北京11月30日电 英国家禽养殖行业组织说，英国遭遇有记录以来最大规模禽流感疫情，可用作制作“圣诞大餐”的火鸡大量病死或被扑杀，可能导致节日食材供应不足。

据路透社11月29日报道，英国家禽委员会首席执行官理查德·格里菲思向议会下院环境、食品和农村事务委员会介绍情况时说，每年圣诞节期间，英国养殖户通常可以供应850万至900万只火鸡，而今年已有超过100万只因禽流感疫情病死或被扑杀。

格里菲思说，就散养的火鸡和鹅而言，圣诞节期间的正常供应量为120万至130万只，但今年已有合计大约60万只受到禽流感疫情“直接影响”。

11月13日，人们行走在英国贝辛斯托克一家购物中心内。新华社发（蒂姆·爱尔兰摄）

他说，10月初以来，英国已发现将近140只禽流感病禽，导致约160万只家禽被扑杀。眼下，全国大约36%的家禽养殖场属于疫情管控点，实施强制性室内饲养措施。这对家禽养殖和食品生产行业来说意味着“潜在巨大成本”。

格里菲思说，尚不清楚零售商将如何填补火鸡供货缺口以及是否会因此涨价。

“今年可上架销售的英国产散养火鸡将严重不足，”家禽养殖户保罗·凯利告诉议会，“受影响最大的是超市。”

路透社报道，英国一些大型超市已经提前增加火鸡进货量，以确保圣诞节期间供应。（郜婕）

来源： 新华社

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