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青豆炒虾仁 青豆炒虾仁怎么炒好吃又嫩

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青豆虾仁的做法,青豆虾仁怎么做好吃,青豆虾仁 主料虾仁200g青豆100g辅料油适量盐适量水淀粉适量生姜片适量料酒适量步骤1.准备生姜片和水淀粉2.虾仁和青豆解冻3.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀,然后用流动水洗净4.然后用盐,料酒,生粉,生姜片抓匀腌制2小时5.锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中6.热锅温油加入生姜片爆香7.倒入虾仁炒至全部变色捞起8.锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀9.加入开水大火烧开10.把虾仁回锅大火烧开11.加入水淀粉勾芡后熄火出锅12.上桌小贴士1,虾仁用盐抓洗能去除虾仁表面的粘液2,腌制过后的虾仁吃口更鲜嫩3,青豆焯水时候加入适量盐能保持青豆颜色不变4,虾仁是发物,过敏体质和痛风不宜食用
夏天,吃大鱼大肉不如吃它,隔三差五吃,补充蛋白质,清淡易消化

导语:虾仁最新吃法,清淡爽口不上火,低热量不油腻,夏天吃更合适

夏天天热,人们容易食欲不振,这种情况下,当然是更加不能吃那些大鱼大肉的,需要吃一些比较清淡点的食物,才会引起人们的食欲,这样吃饭也才会更加香香的,其实清淡的食物也并不是说只有素菜才可以做到,虾是一种非常不错的食材,肉质嫩滑,清淡爽口并且易于消化,用虾仁做的菜肴,老人小孩都非常喜欢吃,而且虾的蛋白质非常丰富,脂肪又低,着实是非常适合在夏季吃的,烹饪虾仁的时候,适当加上点番茄酱。

番茄酱自带酸甜口感,这样做的菜肴,会更加的受到小朋友的喜欢,这样孩子才会在烦躁的夏天也会吃饭香,这次分享给大家的是一道茄汁玉米虾,里面的食材相当丰富,虾仁、玉米粒、青豆、荸荠、黄瓜以及豆腐皮,这样丰富的食材搭配,有荤又有素,相当的丰盛美味,而且此处的豆腐皮,是经过油炸而成,我将其做成盛具,里面包裹着丰富的馅料,一口咬下去,既能感受到其他食材的鲜美,又能吃起香酥脆的豆腐皮,瞬间成为餐桌的“宠儿”。

茄汁玉米虾的做法:

备用食材:虾仁200克,玉米粒30克,青豆30克,盐3克,番茄酱20克,糖5克,姜末10克,湿淀粉适量,荸荠3个,黄瓜1根,豆腐皮4小块;

制作过程:第一步,首先将一大张豆腐皮,用清水冲洗干净,切成大小均匀的4个小方形块;

第二步,切好的豆腐皮放在漏勺中,锅中添上油,将盛有豆腐皮的漏勺放在油锅中,炸成小碗状,即可;

第三步,荸荠削去皮后,切成小丁,同时将黄瓜洗净后,切成丁;

第四步,虾仁从冰箱取出解冻后,清洗干净,沥干水分,放在小碗中,加上盐和干淀粉上浆;

第五步,锅中添油,将处理好的虾仁炒熟后,盛出,再次加油,放入番茄酱,小火炒香;

第六步,加上生姜末、盐和白糖,然后再下入提前焯好水的玉米粒和青豆,翻炒均匀;

第七步,翻入荸荠和黄瓜丁,翻炒匀后,最后放入虾仁,淋入湿淀粉,炒匀即可,盛在之前做好的豆腐皮碗中,即可享用。

烹饪小技巧:1、豆腐皮可以尽量切的大一些,这样也比较容易包裹住食材,炸豆腐皮的时候,可以借助筷子帮助更好成型,虾仁可以选择直接买现成的,也可以选择用鲜虾剥的,青豆和玉米粒注意一定要事先焯好水,这样进行后续操作才会更加的方便一些,当然你如果觉得炸豆腐皮比较麻烦,仅是虾仁搭配青豆玉米炒的菜肴吃起来也是相当不错的。

2、夏天,吃大鱼大肉的太油腻,还不如多吃虾仁呢,低热量低脂肪高蛋白,吃起来清淡爽口,还不容易上火,隔三差五的吃一吃,补充蛋白质,教你虾仁的最新吃法,相信一上桌孩子便会被其新颖的外观所吸引,吃饭才会更香,这样做的虾仁,一点都不会油腻,非常容易被消化吸收,在夏天吃实在是再合适不过了。

相信平时喜欢吃虾仁的朋友,还会有虾仁其他更多不同的做法,欢迎在下方留言,与大家一同分享!

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