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相关清热祛湿汤的扩展：
清热祛湿汤 木棉花薏米扁豆猪骨汤.粉葛赤小豆鲫鱼汤.这两道汤祛湿效果很好的，又不会寒凉，老公湿气很重的，每次喝完都说全身舒服。
每日一膳｜清热除湿，老广夏日少不了这道汤

中药课堂：薏苡仁（中）

上回说到，在“春困”、“湿重”的春季，饮食上不仅要祛湿，更要健脾。对于常处潮湿的岭南地区，又擅长“煲靓汤”的老广们，总能灵活运用各种汤料，煲出各式各样的健脾祛湿汤。在众多老广的祛湿汤料里面，薏苡仁估计是出现频率最高的一味。

薏苡仁来源于禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁，秋季果实成熟时采收，打下果实，晒干后除去外壳、黄褐色种皮及杂质即可使用。薏苡仁又名薏米、薏仁、六谷子，因其主含碳水化合物，热量比大米和小麦还要高，并且富含脂肪、蛋白质、氨基酸、维生素以及钙、磷、镁、钾等微量元素，营养价值极高，因此很早就被人们作为粮食食用，具有“世界禾本科植物之王”、“生命健康之禾”的美誉。

薏苡仁不仅营养丰富，能为人体提供所需热量，且易被胃肠道消化吸收，是老人、儿童以及久病体虚、病后恢复期人群的理想代餐食物，经常食用，还能增强人体免疫力，使人体态轻盈，身体敏捷，健康长寿。研究发现，薏苡仁中富含维生素E，常食能保持肌肤光泽细腻，并能消除粉刺、淡化色斑、改善肤色，是廉价易得的美容护肤佳品。

今日推荐——土茯苓薏米煲龙骨

材料：

干品土茯苓60克（鲜品200克），炒薏米50克，陈皮1瓣，蜜枣2个，猪脊骨350克，食盐适量。

做法：

（1） 将上述材料洗净，猪脊骨斩件焯水。

（2） 向锅内加入适量清水，煮沸；加入上述材料，慢火煮1小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

炎炎夏日，易有心烦易怒，口舌生疮，口咽干苦，小便黄短，大便黏腻、四肢湿疹等症状，湿热缠身，让人不适。土茯苓，性平味甘淡，能清热除湿，泄浊解毒；炒薏米，寒性减低，能健脾祛湿，利水消肿；配合以顺气化痰的陈皮、和中的蜜枣，该汤膳能袪湿热，适合大众应对岭南夏日，湿热、痰湿体质人群则可常服。

小贴士：气虚、阳虚体质的人群不作推荐。

本期当值药师：

向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

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【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【来源】 每日一膳南方号

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