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米饭的搭档，减肥瘦身人士的首选菜，手撕包菜制作教程！

大家好，我是乡村美食作家乔大伟，今天分享一道做法简单，吃起来非常下饭的美食，手撕包菜做法，希望大家喜欢。

手撕包菜相信大家都不陌生，属于湘菜系，口感爽脆，味道中又包含了麻辣味又有咸鲜味，三种味道融合，形成了一道具有汉族特色的菜品，常吃具有美白祛斑，预防感冒和胃溃疡等作用，话不多说开始准备手撕包菜所需要的材料。

材料：包菜一颗，盐适量，鸡精适量，生抽老抽适量，花椒适量，葱适量，大蒜适量，肥一点的五花肉适量，干辣椒适量，料酒适量，香油适量。

第一步：买回来的包菜洗干净后，用手撕成片，把包菜的菜茎部分留着煮面条或者炒其他菜时可以做，我一般都是把包菜茎部留着煮面条吃，吃起来特别清甜，而且不浪费。

第二步：五花肉洗干净切成大小均匀的小片，干辣椒切段，葱切成马耳朵状，大蒜切片备用。

第三步：热锅凉油，油烧热后，加入葱和大蒜炒香后加入五花肉煸炒出油，待五花肉吐油时，加入料酒除腥，翻炒一会，接着下入花椒和干辣椒段，（花椒和干辣椒段之所以现在放因为放的过早就会被锅内高温炒糊）

第四步：接着下去包菜，开大火翻炒，翻炒片刻后，加入盐适量，鸡精，老抽和生抽，继续翻炒出香味。

第五步：待锅内包菜炒熟时，出锅前滴几滴香油，就可以享用了，配上一碗米饭，或者配上一杯小酒，吃起来那才叫一个爽。

提示：五花肉可加可不加，我加五花肉的原因是为了提升菜品口感，吃起来油润香，加入包菜之后大火翻炒，缩短包菜在锅内炒制时间，目的是出锅后，包菜爽脆可口。

今天的家常美食手撕包菜就分享到这里，小伙伴们学会了吗？说说你们那里怎样做手撕包菜的？喜欢的话点个赞分享一下，多多关注我。

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