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烙槐花饼怎么做？ 烙槐花饼记得小时候母亲经常烙槐花饼吃，那时看到白白的带着淡淡清香的槐花，心情是无比兴奋。当然最诱惑的还是那槐花饼出锅的那一刻，迫不及待的心情溢满面容，出来一个便消灭一个，经常是还没烙完，自己的胃则已经满满的。 没经历过三年自然灾害，自然也就体会不到当年人们对于食物的渴望，老辈人每每谈及境况，心中便充满了感慨之情，什么草啊、叶啊只要能吃的都被人们填到腹中。我们可以想象出上辈人的艰辛，可是对于儿子这一代人似乎根本就想象不到。 去年开始，三姨便种了很多观赏槐树，看着紫色的槐花挂满枝头，心情也随之灿烂。其实这种槐花也好吃，比白色的更有味道，肉质更厚实，无论是用来包包子或烙饼都很不错。 幽香如今也是有家庭的人了，经历了做母亲那一关，更体会了自己母亲的艰辛与不易。恰逢今天是母亲节，幽香就亲自下厨为母亲奉献一份心意，为母亲烙一次槐花饼。 材料:油，精盐，槐花，面粉做法:1.用面粉、槐花、精盐搅成面糊。2.在油锅里摊平。3.翻动两次。4.刀切块装盘。
新鲜槐花好吃难保持，教你2种方法，让槐花的美味延续到冬天

立夏之后，最美的蔬菜要数树上的槐花了，微风一过，空气都是清香的，带一个钩子，再带两个篮子，从树上弄一些槐花树枝，撸下来槐花，回家蒸着吃，包饺子都是非常美好的事情，但是这些画面只有在小时候出现了，现在农村也修了公路，槐花树已经越来越少了，城市里面一斤就可以卖到五块钱，真的是好奢侈。

今天和老妈在邻居家树上摘了一点槐花，老妈说今天做一个新的吃法，不能天天吃蒸槐花，加2个鸡蛋，不蒸不煮，用筷子一搅，一烙就成饼，肯定比你吃的蒸槐花好吃，下面就给大家分享一下老妈做的槐花饼，营养美味简单又好吃。

【槐花饼】

准备食材：新鲜槐花，鸡蛋，面粉，胡萝卜

【做法与步骤】

1.准备适量的洋槐花放到盆里面，加入清水，再放入一勺盐，盐有杀菌的作用，因为槐花生长在树上，难免没有灰尘和虫卵，所以先在盐水中浸泡十分钟，然后用你干净的小手给它搓洗干净，捞出来挤干水分，给它放到一个大碗里备用

2.准备一根胡萝卜，先将胡萝卜切成片，再改刀切成丝，最后切成小丁，盛到碗里和槐花放一起，再放一勺盐，半勺十三香，用筷子给它搅拌均匀，然后打入两个正经的母鸡蛋，再用筷子给它搅拌均匀，最后再分次加入面粉，边加边搅拌，直到成这种粘稠度就可以了，太稀了不容易成型，面粉太多了口感比较硬

3.电饼铛提前预热，倒入适量食用油，用锅铲将油抹匀，油热之后倒入槐花面糊，然后用铲子给它铺平，再按压瓷实一些，这样不容易散开，表面再撒一些黑芝麻点缀一下，然后盖子盖子烙五分钟

4.五分钟之后底部烙至金黄色之后，再给它翻个面继续烙3分钟左右，两面都烙至金黄后盛出来放到案板上，然后切成自己喜欢吃的形状，切好后盛到盘里就可以开吃了，外焦里嫩，再加上槐花的香味，口水都留下来了

【保存槐花】

槐花虽然好吃，但是它的季节性特别的强，只有短短的十几天时间，难免让爱吃槐花的朋友感到失望，今天我就告诉大家如何保存槐花，趁着现在这个时间多摘一些槐花，放起来想什么时候吃就什么时候吃。

1.新鲜的槐花不用洗，直接准备一个保鲜袋，将槐花装入保鲜袋中，一袋装一顿量就可以了，然后排出里面的空气，这样直接放冰箱冷藏就可以，想吃的时候取出来解冻洗干净就可以了

2.将槐花放入大盆里面，放一勺盐，再加入清水，清洗两三遍，然后捞出来控水，直接放入凉水的锅中，开大火加热，不用等到水开，只要槐花变绿就可以捞出来了，然后再放入凉水中给它过一遍凉，再将槐花的水分挤出来，将槐花全部挤好后，将其装入保鲜袋中，每个袋子里装一顿的量，再排出里面的空气，全部弄好后直接放冰箱冷冻保存就可以，想吃的时候取出来解冻就可以

今天就和大家分享到这里，欢迎您的观看，我看下期再见！

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