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相关肯德基蛋挞配方的扩展：
谁来告诉我肯德基的蛋挞究竟该怎么做 食材明细蛋黄4个动物性淡奶油180克牛奶140克蛋挞皮12个砂糖80克低筋面粉15克炼乳15克咸甜口味烘焙工艺廿分钟耗时普通难度肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：1 1准备好材料！肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：2 2往140克牛奶里面加入180克淡奶油肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：3 3用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：4 4再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。为了让砂糖和炼乳尽快溶解，我是直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多呐肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：5 5加入15克过筛的低筋面粉肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：6 6继续加入4个打散的蛋黄肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：7 7用过滤网再过滤一次肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：8 8蛋挞水这就做好了，留着待用肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：9 9把蛋挞皮准备好装盘肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：10 10往蛋挞皮里面加入蛋挞水肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：11 11放入烤箱，上下火210度，烤20分钟肯德基原味蛋挞--超详细的制作方法的做法步骤：12 12香甜可口的蛋挞就做好了！小窍门1.蛋挞水做好以后一定要再用过滤网过滤一道，千万别偷懒！否则蛋挞水中可能会有面粉团或者会有刚打好蛋挞水时候的泡泡影响蛋挞成型的效果！2.蛋挞皮在淘宝上就有卖的，很方便，下次自己做蛋挞皮再发蛋挞皮的做法！
自制肯德基蛋挞，外酥里嫩，奶香扑鼻，新手也能百分百成功

哪怕只有一个人吃饭，也要做到精致得体，美食、不仅仅是为了果腹，更是对生活的一种品味和追求，用心去过好生活，把爱与美食刻在灵魂里，这世上，唯爱与美食不可辜负，请善待那个为你做饭的人

很多玩烘焙的朋友都是三分钟热度，买烤箱时兴冲冲的，工具还没到家，就先觉得自己是烘焙大师了，想当初我也是这么自信！但是实际操作起来，却发现烘焙又费时间又烧钱，明明看着别人做起来很容易的甜品，自己也跟着一步步做，最后却是妥妥的买家秀和卖家秀，三番五次受打击后，烤箱也就闲置下来了，不过，能坚持的朋友总会有豁然开朗的一天，当你熟悉了自家烤箱的脾气后，它突然就变得听话了，烤啥啥成功！

对于新手朋友，我建议大家一定要试试烤蛋挞，它能快速帮你掌握好新烤箱的性能，而且做出来的成品，成功率高，味道好，材料简单，不费时间，各种优点，所以每当有朋友买了新烤箱，问我要先从哪学起，我总是会首推蛋挞，今天这个方子是我吃过最接近肯德基蛋挞的，外酥里嫩，奶香十足，新手也能百分百成功。

所需要的材料在大型超市或者网购都能买到，一个肯德基的蛋挞要卖七八块，自己做，成本大概也就一块钱，当然，我们这个档次的蛋挞，您就拿来跟肯德基比，甚至更好的品质比，千万别跟市面上搞活动一块钱一个的蛋挞比，那种蛋挞充其量也就是个骗小孩子玩的，根本不能叫蛋挞。

【自制肯德基奶香葡式蛋挞】

用料：淡奶油135克，纯牛奶60克，细砂糖15克，炼乳10克，鸡蛋两个。

步骤：

1，准备一个干净的量杯，加入135克淡奶油，这种淡奶油不要用其它食材替换，有人说我用纯牛奶也能做出来啊，告诉您，没有可比性，纯牛奶版的随便做做玩玩可以，口感跟淡奶油版的比，完败！

2，然后加入60克纯牛奶，就是常见的无添加的纯牛奶，没有甜味那种，越简单得越好。

3，加入两个土鸡蛋，土鸡蛋的蛋黄大，蛋清少，如果是市面上个头比较大的洋鸡蛋，只用三个蛋黄就可以了。

4，加入一勺细砂糖，实在不想吃糖可以不加，但是甜品就是甜的，不想吃甜，还做甜品干嘛呢？

5，加入一勺炼乳，这个没有可以不加，不过买起来也很方便，一般小超市都能买到，加了炼乳口感明显更浓郁一些。

6，接下来就是搅拌了，用筷子也好勺子也好，充分把食材混合均匀。

7，把混合好的蛋挞液倒进解冻好的蛋挞皮里，七八分满就可以了，蛋挞烤的时候会膨胀，要给它留一些空间。

8，烤箱早早提前预热，这样蛋挞液倒进来之后就可以马上送进来烤了，215度上下火，中下层，大约20分钟即可。

9，刚出炉的蛋挞最好吃了，嫩得不像话，一口下去全是奶香味，鸡蛋液滑嫩的口感特别让人满足。

小贴士：

新手在用烤箱的时候，往往摸不清烤箱的温度，咱们大部分烤箱都是有温差的，比如旋钮扭到150度，它的实际温度可能只有120度或者180度，温差是造成新手做烘焙失败的主要原因之一，大家可以买一个十来块钱的烤箱温度计，记住自己的烤箱温差就可以了，食谱里提到的温度都是指实际温度，做的时候注意根据自家烤箱来适当增减就能成功。

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