美食小吃做法 美食小吃做法大全视频简单
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如何做家常小吃?做法是什么?
如蔬菜鸡蛋饼做法:先把蔬菜洗干净;切成菜末,再打上鸡蛋;再根据自己的口味加入盐,搅合搅合;电饼铛里面刷上油;再倒上搅和好的所有的食材;煎到两面金黄即可。
家常小吃及做法:
蔬菜鸡蛋饼
食材:绿叶蔬菜,鸡蛋,盐,油
做法:
1.我们先把绿叶的小蔬菜洗干净
2.切成菜末,再打上鸡蛋
3.再根据自己的口味加入盐,搅合搅合
4.电饼铛里面刷上油
5.再倒上搅和好的所有的食材
6. 煎到两面金黄就好啦。
煎饼果子
做法:
1、面粉加适量盐,加清水和成稀稀的面糊。
2、小香葱切葱花。
3、平底不粘锅加热,刷一层薄薄的植物油。
4、倒入面糊,转动锅,使面糊均匀分布在锅的底部一层,倒入的面糊不要太多,能摊成薄薄的饼即可。
5、待面糊凝结时,磕入一个鸡蛋,用勺子摊平覆盖住整个的饼。
6、等蛋液凝固时,撒上葱花,煎熟即可,依次把所有的面糊做完。
7、喜欢什么菜都可以卷进去的。
小豆沙包
材料:中面粉150克;高筋面粉100克;白糖8克左右;酵母2.2克;温开水适量(没称);豆沙馅150克左右
1、把面粉放入容器,放入白糖,另一边放入酵母用筷子搅匀,再慢慢的分次倒入温水,用筷子搅成棉絮状,揉成团。醒5分钟。
2、拿起面团,再次揉成光滑的面团。用擀面杖擀长,左右擀开点,挤入豆沙馅。
两边捏起。
3、再滚几下,滚圆。
4、用切面板切成差不多大小的形状。
5、把切好的豆沙馅胚子放入蒸锅里。蒸锅里的水温30-40度左右。发酵40-1小时。发酵1.5倍大就可以蒸了,体积小就蒸6分钟左右。关火,等待2-3分钟再揭盖。
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很多朋友因为早上时间来不及,总是随便应付一下肚子,这样做对自己的身体并不好。早上是一天的起点,早餐要健康、营养,早餐吃得好,活力满满一整天,今天在这里给大家分享5款既能当饭吃又能当零食、甜点吃的面食,口感不输包子和馒头,最近吃包子馒头吃腻的朋友赶紧看下去吧!
推荐食谱:南瓜发糕
食材:南瓜、酵母、面粉、红枣
调味料:无
准备一块南瓜,把南瓜的皮削干净,再切成略薄的片,上锅蒸20分钟,蒸熟后压成南瓜泥,往里面加5克酵母、500克面粉,搅拌成面糊,盖上保鲜膜把面糊醒发到2倍大。
醒好的面团用筷子搅拌几下,排出里面的空气,然后倒进电饭锅内胆中,用勺子把面糊压平整后往上面铺一些切碎的红枣;盖上保鲜膜在蒸锅里静置10分钟后用冷水蒸40分钟。
推荐食谱:枣糕
食材:红枣、牛奶、鸡蛋、低筋面粉、白芝麻
调味料:红糖、小苏打、无铝泡打粉、玉米油
130克红枣,洗干净,用工具把枣核处理掉,然后把红枣切碎;把红枣碎倒进锅里,加240克牛奶,大火把牛奶煮开,煮到红枣变软并把牛奶全部吸收即可。把煮软的红枣装碗,趁热倒入100克红糖。
把红糖搅拌均匀,一直搅拌到红糖融化;往搅拌均匀的红枣上打入6颗鸡蛋,用打蛋器打发,打发到之前的3倍大即可;准备260克低筋面粉,加2克小苏打、2克无铝泡打粉,用工具分2次把面粉筛到红枣糊糊上。
每加完1次面粉就要把面粉和红枣糊糊翻拌均匀,搅拌到没有干面粉后加40克玉米油,再次翻拌均匀,把面糊倒进模具中,震荡几下排出大气泡后撒入适量白芝麻,开水上锅中火蒸30分钟。
蒸熟的枣糕出锅放凉、脱模,切块就可以吃了。
推荐食谱:华夫饼
食材:鸡蛋、柠檬、低筋面粉、香蕉
调味料:白糖、玉米油、黄油、花生酱
往无水无油的杯子里面打2个鸡蛋,加适量白砂糖和柠檬汁;用打蛋器低速打发,持续打发3分钟,打发至颜色变浅,提起来纹路不消失;往里面筛入25克低筋面粉,搅拌均匀后加15克玉米油,再次搅拌均匀,搅拌的速度要快一点。
早餐机上刷一层黄油,倒面糊,用工具把面糊铺平,盖上盖子计时3分钟;剥半个香蕉,把香蕉碾成泥状,加1勺花生酱。
搅拌均匀,涂抹在一张华夫饼上,再盖一张华夫饼,然后对半切开。
推荐食谱:红薯糕
食材:红薯、红薯淀粉/豌豆淀粉、酸奶/桂花蜜
调味料:无
红薯洗干净、去皮,切薄片,水开大火上锅蒸15分钟,蒸熟的200克红薯倒进料理机,加1000克水,炸2分钟,红薯汁榨好后滤一下,然后把过滤的红薯汁倒进大一点的面盆,先倒600克。
然后倒100克红薯淀粉或者是豌豆淀粉,少量多次加,一边加淀粉一边搅拌,搅拌到没有淀粉颗粒为止;另外600克红薯汁倒进锅里,开中小火煮开,然后转小火倒入搅拌好的红薯淀粉糊,用铲子不停地搅拌,搅拌到顺滑且粘稠的状态即可。
把搅拌好的面糊倒进模具中,压平整后震两下排出里面的空气,放冰箱冷藏3-4小时,冷藏到凝固,在案板上脱模,切的时候刀上要提前蘸一点清水,把红薯糕切成小块,可以往上边淋一些酸奶吃,也可以往上边淋一些桂花蜜,两种吃法都很好吃。
推荐食谱:紫薯饼
食材:紫薯、牛奶、芝士碎、饺子皮、白芝麻
调味料:白糖、食用油
紫薯洗干净,切成薄片,上锅蒸熟,蒸到叉子可以轻轻穿透的状态,蒸好的紫薯装盘,加1勺白糖、适量牛奶,搅拌均匀后用工具压成泥,往上边撒一把芝士碎,搅拌均匀后取适量紫薯泥团成圆球。
擀饺子皮,把团好的紫薯球包进饺子皮里,压成饼,电饼铛预热刷油,把紫薯饼放进电饼铛,紫薯饼表面再刷一层油,在紫薯饼上撒一层白芝麻,小火煎至底部微焦后翻面,煎至两面金黄。
许多朋友想吃口感偏甜的面点时会去外面购买,但自己在家里也可以做甜面点,而且做法并不复杂,成本也不高,自己在家做,健康卫生有营养,什么时候馒头、包子吃腻了,就在家里做以上5种甜面点给自己吃吧,有孩子的就做给孩子吃,孩子肯定喜欢!
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