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雪藕和莲藕区别 藕是莲的地下根茎，比较肥大，多在泥土中生长。藕分为白莲藕和红莲藕，红莲藕也就是我们说的普通莲藕，简称莲藕了，而白莲藕因为色泽非常的白嫩，于是有了雪莲藕的称谓，简称雪藕。那么雪藕和莲藕区别是什么了，雪莲藕种在哪里买的到呢?下面我们一起了解一下。　　雪莲藕和莲藕区别　　1、外观区别　　雪莲藕的外观比较白嫩，表面细嫩光滑呈银白色，藕身看起来肥大，所以给人白白胖胖的感觉，因此得名为白莲藕，但白莲藕的藕节要长一些。普通莲藕外表颜色是偏红褐涩，而且看起来也非常的粗糙，藕节也是短粗型的，个头较小，白莲藕的外形就是细长的，个头还大。　　2、手感区别　　白莲藕摸起来比较的光滑，表面平整，鲜有一些小黑点。普通莲藕表皮摸起来要粗糙许多，还有许多凹凸不平的地方。　　3、口感不同　　普通莲藕吃起来就比较的粗糙，慢慢平常还会感觉到苦涩，而白莲藕口感是清脆无比的，细细品尝还会有一丝丝甜味，所以普通莲藕适合用来煲汤，而白莲藕适合清炒或者凉拌。　　雪莲藕种在哪里买　　首先我们要买雪莲藕种子肯定是去当地的种子市场买，一般大型菜市场附近也是有专门买蔬菜水果种子的店铺，在店铺买质量有保障。第二个渠道就是网购啦，现在网购平台非常的便捷，购买雪莲藕种在网购平台上直接搜索就可以买到很多。雪莲藕种在哪里买的取到还很多，还有一种就是找认识的、靠谱的农业人士找他们买一些更好。　　雪莲种子在种植前一定要用小刀割破出顶端的一个小口，破壳部位不能太多，然后浸种催芽，夏季水温在20-30℃就非常适宜，放在室内避免暴晒风吹，每天换两次水，一周就可以发芽，出牙后放在阳光出，加强光照不可缺水。　　看完了雪藕和莲藕区别的相关内容，相信大家对雪莲藕种在哪里买也有了答案，购买莲藕之前一定要分清楚雪藕和莲藕区别哦。
大雪节气仲冬始 驱寒暖身食“三雪”

图片来源/视觉中国

大雪前后，天气格外干燥寒冷，而此时也正是进补的好时节，民间有云，“冬天进补，开春打虎”。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发。

冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。

→ 另外，大雪节气，饮食上宜多吃“三雪”

◆ 熟吃雪藕健脾开胃

雪藕是莲藕的一种，也可用莲藕替代，吃法推荐莲藕粥。

将藕刮净，切成薄片，再将粳米淘洗好，两者同下锅用水煮成粥，调入白糖，煮熟即成。有条件的可以用破壁机、搅拌机、料理机等将藕打碎，打成细腻的莲藕糊熬成粥，如果用不完，可以冰箱冷藏保存，第二天再用。

◆ 雪菜煮汤提神醒脑

雪菜又叫雪里蕻，非常适合老年人及习惯性便秘者食用。还可跟豆腐搭配，将雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。汤锅置火上，加入花生油烧热，下入雪菜末煸炒出香味，倒入鲜汤、豆腐块烧沸，烧至豆腐浮起时，撇去浮沫，加入葱花、精盐、味精、香油推匀即成。

◆ 除烦解渴吃雪梨膏

冬季人体往往“外冷内热”，容易引起肺燥咳嗽，如果症状较轻，不妨每天早晚服用一勺雪梨膏，有生津润燥、清热化痰的功效。

新京报记者 王鹿 编辑 岳清秀 校对 何燕

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