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简单易学做菜视频日式招牌牛肉饭的做法 牛肉饭怎么做 日式牛肉饭的做法食材：肥牛卷100克、西兰花2-3朵、洋葱100克、胡萝卜少许、黄油少许（约15克）、日式酱油2大勺（万字酱油）、蚝油1小勺、红酒1茶勺做法：1、洋葱洗净切小条，胡萝卜切片，放入开水焯1分钟左右然后放入西兰花焯30秒一起捞出备用。2、将黄油化开，放入切好的洋葱爆香，随后加入牛肉，然后加入日式酱油，蚝油，和红酒迅速翻炒，由于牛肉非常的薄，只要变色皆可出锅。3、不要炒的过久，否则牛肉容易变硬。盛好白米饭，将牛肉浇上，并加入西兰花与胡萝卜即可。
荤素搭配的日式肥牛饭，不用见油烟，也可以品尝到美味，健康营养

荤素搭配的日式肥牛饭，不用见油烟，也可以品尝到美味，健康营养

说到做饭，很多朋友就会想到很多让人馋到流口水的美食，但是对于做饭的人来说，可能就会更多的想到做饭时的油烟问题了，尤其是各位爱美的小仙女，在下厨的时候最讨厌的应该就是油烟了吧，做完饭之后不仅身上容易沾满油烟的味道，感觉脸上也会是油油的，但是不做饭的话又不能总是吃外卖，所以今天要给大家推荐的就是一道不用见油烟的日式肥牛饭。

这道饭最重要的就是在制作的时候我们不会直接接触到油烟也可以品尝到美味，而且荤素搭配还特别的健康营养，肥牛也是很多朋友都喜欢的一种食材了。肥牛是从英文翻译过来的，直译的话即是"放在热锅里面食用的牛肉"，今天要和大家一起分享的这道日式肥牛饭，在制作的时候不仅不会见到油烟，而且味道特别的美味，在制作的时候还加入了西蓝花、胡萝卜和洋葱，荤素搭配还可以做到营养均衡，制作的时候也是比较简单的，大家下班回家的时候也不需要太长的时间就可以吃到一份营养美味的美食，大家也可以自己在家试着做一下。

【日式肥牛饭】

主料：肥牛片300克、西蓝花适量、洋葱半个、胡萝卜半个、生抽少许、红烧酱油少许、白糖适量、食盐适量

辅料：清酒少许、姜泥适量、清水适量

做法：

首先准备好所有需要用到的食材，将西蓝花切成小块、胡萝卜也切成片提起放到锅里面焯熟备用，然后把洋葱切成细丝备用。

准备一块生姜，将生姜的外皮去掉，然后磨成姜泥备用，如果不喜欢吃姜的话也可以换成蒜泥或者是选择不放。

将准备好的肥牛放在热水里面焯水，等肥牛变色之后就可以捞出来控干水分备用了，也不要煮的时间太长。

在锅中加入适量的清水，把准备好的洋葱丝放入锅中，在锅中加入一点生抽、红烧酱油或者老抽，再放1勺清酒，也可以使用米酒但是尽量不要使用家里的白酒。

再加入适量的白糖和食盐调味，将洋葱煮到半透明的状态。

洋葱变成半透明之后，将刚才焯过水的肥牛片放入锅中，然后加入准备好的姜泥，用小火煮几分钟，姜泥的味道就可以很好的去除肥牛的腥味了。

肥牛和洋葱煮好之后的汤汁也不要浪费，可以留一点汤汁拌在米饭上面，特别的下饭。

做好之后将米饭盛在盘子里，在上面摆好刚才做好的洋葱肥牛，加上炒熟的西蓝花和胡萝卜，淋上汤汁就可以了，荤素搭配又低又健康，配上一个煎蛋味道会更好哦。

小贴士：

配菜大家可以根据自己的口味来调整，只要焯熟之后摆放好就可以了。

姜泥可以很好的去除肥牛的腥味，也可以让味道更好一些。

做好之后大家可以留一点汤汁拌饭。

【文案编辑】目海食亮晶晶

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