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怎么识别假鸡蛋 假鸡蛋外表、颜色和重量都和真鸡蛋差不多，但没有鸡蛋应有的腥味。而在照蛋灯下，假鸡蛋的气室是看得出来的，和真鸡蛋不同。这是由于假鸡蛋的蛋皮和蛋清中间有空隙。 假鸡蛋煮熟以后，蛋黄不单捏也不碎，而且非常有弹性，甚至可以当乒乓球般打。而且，假鸡蛋的味道当然不好吃。[6] 十一招辨别真假鸡蛋 1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。 2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。 3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。 4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。 5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷。 6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。 8、真蛋生的打开能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在煮鸡蛋煮熟后消失，假蛋做不出来。 9、真蛋煮熟后蛋黄打开呈粉状，假蛋胶状。 10、真蛋凝结温度在45度左右。 11、假蛋蒸蛋糊凝固不了，真蛋能凝固
鸡蛋会有假的吗？

去年门口一家银行搞活动，办信用卡可以获赠鸡蛋，也就是每天可以去美团上到指定商家签到买7个鸡蛋，只需用信用卡支付0.01元，连续签到2个月，总共只需花6角钱就可以买到420个鸡蛋，而且都是草鸡蛋，但中途如果忘签了，少签的鸡蛋损失是不补的。如果你不需要鸡蛋的话，还可以换成价值差不多的米、油、调料等等，我这个从来不用信用卡的人也有点禁不住诱惑了，银行工作人员还特别热情，告诉我怎么使用，如何绑定消费，本身我是不喜欢用信用卡的，这种超前的消费我总觉得有点不安全，也许是我的思想有点保守吧，再者以前老是听说信用卡不按期归还欠款的话会产生利息，而且利息很高，不断的利滚利，不小心逾期的话对个人征信也有影响的。对于我的顾虑，银行工作人员解释说信用卡你不用也没关系，没有年费，你实在不想用过来注销都可以的，而且现在有活动很划算，签到的鸡蛋随时可以来我们银行兑，每星期都有新鲜的鸡蛋送来的。听到她这么说，我便打消了顾虑，办了一张信用卡，每天都去美团签到鸡蛋，1分钱可签7个鸡蛋，这种实惠去哪里找呢？

家里鸡蛋吃完的时候，我便高兴的跑去银行领鸡蛋，第一次去银行领鸡蛋，工作人员的热情显然不高，我看着所剩不多的鸡蛋，不太新鲜，便少领了些，4单28只蛋。

第二次去领鸡蛋，上午10点去的银行，工作人员说鸡蛋没有了，不过下午送来，让3点左右可以去领。我是下午4点过去的，结果又告诉我说鸡蛋已经被人领完了，领的人多，又让我下次鸡蛋送来时早点过来领，可下次啥时送来，他们却也说不准，我也总不能在银行等着商家送鸡蛋吧？这事弄的，不领吧又可惜，我反正赋闲在家，时间还是有的，每隔几天去问一下，结果回复我的都是没有鸡蛋，要不就是鸡蛋领完了或者鸡蛋还没送来，这着实让人有点恼，想想工作人员办卡时候的态度可真是判若两人，最后他们告知我周边其他分行可以去问问，也能领鸡蛋，我才到其他分行领了鸡蛋，但其他分行的鸡蛋也挺紧张的，想领到还得多多少少碰点运气。

签到两个月的鸡蛋，是有期限的，过了期限就作废了，后来我想还不如直接去美团商家呢，商家路程有点远，得坐公交去，这难不住我，第一次去就领了几十只鸡蛋，小小的草鸡蛋既新鲜又好，拿回来家里人都觉得不错。

第二次去我打算领一百多只蛋，家里几口人，吃起来也挺快的，这次我对商家很放心，他数了一百多只鸡蛋给我，我看也没看，提起来就回家了，结果拿回来仔细一看，个头都不小，蛋壳色淡，打开一看，蛋黄的颜色也是淡淡的黄，家人吃了几次，都说味道一般，公公说你这不花钱的鸡蛋，估计是假的吧？这可给我整蒙了，鸡蛋还有假的吗？蛋清、蛋黄、蛋壳这要造假那可造不出来，得多少成本啊？不过，我敢肯定的是这次不是草鸡蛋，估计是母鸡流水线吃饲料生下的蛋吧，确实没有草鸡蛋的美味，这次年前领的鸡蛋，年后都这么长时间，都还没有吃完。

不知道朋友们你们能分辨出鸡蛋的好坏和营养的高低吗？

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