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椰子饭怎么做? 原料糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鲜奶200克（沸水亦可）。制作1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用；2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出；3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。
海南一颗椰子还能做这么多事

对海南椰子，大家必不陌生，纯天然的椰子水、椰子肉惹人喜爱，以椰子为主要原料生产的特产名扬全国，许多游客来海南旅游完后都要到特产店购买一波。其中，黄灯笼辣椒、南国椰子粉、椰子糖最受欢迎。

在我国椰子最多的地方则是海南岛，目前已有2000多年的种植历史，种植面积占全国椰子种植面积的99%。有关民间传说道，海南岛上原本没有椰树，最早的椰子便来自马来半岛。考古学家发现，4000年前居住在马来群岛的人们已经驯化并种植了椰子树。而马来群岛距离海南岛只相隔一个南海。数千年前，一些成熟的椰子，从马来半岛的椰树落下，被潮水带入海中，开始漂泊，这样艰险的旅程持续了很多次，直到某一颗椰子率先登陆海南岛，繁衍出了一片椰林，继而遍布全岛。

之后，椰子逐渐成为海南的特色文化名片，海南省椰子产业高质量发展“十四五”规划曾提出，海南将在海口、文昌等地分别建设椰子产业园，通过资源整合，培育5个产值10亿元以上的龙头企业，重点打造1个以上产值超50亿元的龙头企业。同时将大力发展椰子文旅产业，建设椰子主题景区、椰林生态休闲农庄、椰子文化博物馆等项目，并衍生出椰子文化节、椰子相关网红打卡景点、椰子主题旅游驿站等，力争实现年吸引游客超300万人次。

经过长年发展，椰子的妙用，已经被玩出花样，高附加值产品逐渐丰富，为消费者带来了更多选择。

椰子美食饮品

美食高手在民间，大家利用椰子多汁肉嫩的特点，制作出椰子冰淇淋、椰汁西米露、椰奶清补凉、椰子冻、椰子饭、椰子糕、椰香酥卷……其中，网红椰子冻热点最高，成为海南市集文化、摆摊经济的必备，最开始的时候，椰子冻选用黑椰，椰水做下层椰冻，上层采用动物奶油，制成淡奶油布丁，口感清爽滑嫩，深得市民游客喜爱。随着海南摆摊经济发展，椰子冻衍生众多口味，例如，芒果波波椰子冻、芋圆燕麦椰子冻、紫薯芋泥椰子冻、焦糖饼干椰子冻等。

以椰子为原料的饮品更是深受年轻群体喜爱，例如，最经典的椰树牌椰汁，生椰拿铁，生打椰，牛油果椰椰麦旋风……

椰树牌椰汁响喻全国，顺应时代发展，海南椰树集团也开设了直播间，以俊男靓女跳舞推荐产品而火。据蝉妈妈数据，自今年3月8日起，账号@椰树集团海南椰汁饮料有限公司直播间日均观看则达到153.3W，累计观看人次920W。3月18日，椰树直播间在一小时左右的直播中，共收获了256W观看人气，最高实现8.5W人同时在线观看，椰树椰汁再次响喻全国。同时，椰树集团总部的门口由于放置广告牌语过多，被网友吐槽“像弹幕墙”“感觉椰树老板有很多话想说”，如此特殊的企业特色着实吸引了许多市民游客驻足打卡，海南椰子又以这样一种独具特色的形式火了一把。

值得一提的，还有瑞幸咖啡热推的生椰拿铁，它诞生于2021年夏天，创造了新推一月内累计卖出42万杯的记录，之后，瑞幸咖啡称生椰系列产品单月销量超1000万杯，刷新了新品销量纪录。曾几何时，一杯生椰拿铁刷爆了各大社交平台，深受年轻群体众星捧月般的喜爱，大家都以买到一杯生椰拿铁为“荣”，买不到就“哀声连连”。生椰拿铁“红”了以后，其他饮品品牌店纷纷推出“生打椰椰拿铁”“椰柠美式”“生椰可可冰冰茶”，连肯德基都有了“夏风凉凉冰椰拿铁”，引发大家在网上呐喊：“海南椰子又火了。”

椰棕床垫

椰子产业作为海南主导产业之一，不仅仅是做食品这么简单，近些年流行的椰棕床垫很受海南本地人的欢迎，市场价位根据床垫的厚度与填充的椰棕质量，价格从几百到几千不等，物美价廉，且具有环保的特点。目前在海南的家具实体店内所售卖的床垫，基本也都是椰棕床垫，椰棕床垫是采用天然的椰果壳外层纤维，通过一系列加工过程后，用粘胶剂把椰丝粘合制作而成。天然椰棕具有较高硬度，长期使用都能保证不走形，在经久耐用的同时还能保持平整美观，所采用的立体网状结构，还保持了良好的通风透气防潮功效，能轻松应对海南湿冷天气。

海南椰雕文化

海南椰雕是以椰壳、椰木和椰棕为原料的一种传统雕刻艺术，主要流传于海南地区，海南的资源优势为椰雕艺术的产生和发展提供了得天独厚的自然条件。唐代即已出现关于海南椰雕的记载；宋代，雕刻后的椰碗、椰杯、椰壶已在士大夫的宴席上流行；明清时期椰雕被作为珍品进贡朝廷，赢得“天南贡品”之誉。椰雕制品种类很多，既有日用品，也有用于观赏的工艺品，成品上雕有精致的装饰性图案，制作技艺十分精良。在椰壳、椰木和椰棕上施刻，成本低廉，可以变废为宝，体现物尽其用的原则。发展至今，逐渐形成了具有民族风格和地方色彩的工艺品。

现在我们能看到的椰雕产品，已经取得创新，椰雕工艺品制作与电子产品、纪念章、文创产品等相结合，让传统椰雕融入现代生活，吸引更多消费者的关注。去年7月，在海南消博会上，就展示过用椰壳制作而成的挎包、音响、香炉等物品，在消博会展示的几天里，馆内则接待了两万多位观众，销售额达20多万元。消博会的“椰格格”系列椰雕产品的研究和设计，以传承本土文化为初衷，打造具有本土特色的城市礼物。借助消博会平台，已经与加拿大、法国两家企业达成销售意向。同时，椰雕产品也正作为生活用品逐渐走向寻常百姓家，随着科技水平提高，椰雕制作速度大幅提升，在“骑楼的非遗市集”上，游客仅需花费数十元即可淘走一个椰雕香薰炉。

在消博会上展示过的铃铛包，曾获得“2020中国特色旅游商品大赛”金奖，它是采用椰壳雕刻工艺和皮革工艺结合。包的底部精选椰壳雕刻纹饰，包面采用高档面料制作而成，实现了传统与现代融合，让非遗“活化”。

不仅是椰子食品、椰子工艺品，还有椰子油、椰壳活性炭，以及用椰子制作的各类化妆品和护肤品，例如椰子口红、面膜、精华乳等产品都在市场上渐渐“发芽”。

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