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菌子汤 菌子汤做法大全

菌子汤 菌子汤做法大全

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古代的菌子汤指的是什么? 菌子就是指蘑菇、香菇、猴头菇·这些食用菌,菌子汤就是指用这些食用菌做的汤。
亚坤夜读丨一个菌子十二碗汤(有声)

......(节选)

民间有“蘑菇上市,医生无事”之说。农村生人,大家喜欢采蘑菇菌,吃蘑菇菌,相反身体健康,据悉,我奶奶到离开人世,没有感冒过一次,更没有吃过一粒药。奶奶在世时,最爱吃的就是蘑菇。蘑菇的生长期是不定期的,一年四季,从春天开始,山头时不时就冒出蘑菇菌子来了。天气只要一暖和,春和景明,春暖花开,山野的坡上,更加蓬发生机。菌菇,一个个破土而出,昨天没有菌菇的地方,今天再去看看,说不定就有一蓬蓬的蘑菇,且长势喜人。

捡蘑菇,会让人感觉到许多意外的惊喜,这个山头没有,另外一个山头就有。譬如在很多人走过的地方,还能发现新鲜的蘑菇。其实只要走进山头,每一个人都有不同的收获。欢呼雀跃的声音此起彼伏,光听那些声音就知道大家已经捡到多少好吃的蘑菇了。

都说吃蘑菇,没有捡蘑菇有味。大家喜欢走在山里取菌子,寻找蘑菇,乐趣无穷,有味,有劲。大家边走边喊,边捡边唱,边走边唱。自然而然,遍地都有小惊喜。山里有菌子的时候,感觉山里尽是人,每一个村庄里的人,都奔赴山野,取菌子,采蘑菇。

当然,有时候提着篮子去,怎么也捡不到多少菌子 。大家说菌子开始“罢朝”了,要再等一段时间,菌子能再长出来。每当提着空篮子回家时,大人们就安慰自己说“一个菌子十二碗汤哩!”捡到一个菌子,也是好的。

一句话,告诉我们捡蘑菇是大山的馈赠,我们不停地捡啊取啊,大山总是时不时地在给我们制造惊喜。

其实一个菌子,打十二碗汤,说是就是山野菌子的鲜。菌子的鲜,是世间无可替代的美,扑鼻而来。写到这,好像自己仍然是个放歌的少年,走在百鸟争鸣的山头,取菌子,捡蘑菇……

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