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素炒萝卜怎么做好吃全 食材食谱热量：52.5(大卡)主料萝卜丝30克香菇5-6朵方法/步骤

将香菇焯水，处理一下，装盘子里备用。将香菇下面的柄用刀切掉，然后用刀在香菇的背部划出花样。划花样的香菇在摆盘时更加美观，当然这一步也可以省略，划下花样的香菇下脚料掺入萝卜丝里一起炒制。

所有材料初加工。萝卜切成较细的丝，胡萝卜切片，全部准备好了，码放在盘中备用。

锅烧中火，倒入油，下入胡萝卜爆香。锅里下入胡萝卜后马上放盐，这样能使胡萝卜快速的被炒烂。炒制1分钟左右。

下入萝卜丝炒。下入萝卜丝，调成大火，炒制1分钟左右。

下入香菇。下入香菇炒制半分钟，因为香菇已经是熟的了。

加入水炖3-5分钟。这里面加的水一定要加热水，如果加凉水菜容易硬。

炖至收汁即可。大约5-8分钟，菜炒好了，关火在锅里利用余温最后再吵一下。

盛入盘中，将菜里面较大一点的配料简单摆一下。

很健康的一道全素菜，排毒菜，素炒萝卜丝。END注意事项

炒胡萝卜片和萝卜丝时加入盐，更块更容易炒烂。

炖菜的时候，中间加水，一定要加热水，加冷水菜会硬口感不好。

土豆与红萝卜是绝配，素炒红萝卜土豆丝，清脆爽口

大家好我是山西的君姐，爱美食，爱生活，喜欢给家人做营养健康的美食。今天用土豆，红萝卜做一道既简单又实惠的家常菜。

土豆营养价值高，里面含有大量维生素，根据研究表明土豆还可以促进消化，达到润肠通便的效果。土豆里面的脂肪含量非常少，减肥的女性朋友可以多吃，（煮或者蒸来吃）土豆便宜又好吃，红萝卜也一样。而且土豆做法多样，可以做出很多种口味，不论老人小孩都喜欢吃。红萝卜也有大量的萝卜素，植物纤维，多吃有助于提高免疫力。它跟土豆一起炒是一道美味又下饭的菜。废话不多说下面我给大家介绍食材与做法。

食材：土豆，红萝卜

调料：食用油，葱，盐，生抽，味精

做法：

1.先把土豆切成丝用清水浸泡5分钟，把土豆淀粉洗干净。

2.红萝卜切成丝备用。

3.锅里热油放入葱炒香，先放红萝卜丝翻炒片刻再放土豆丝翻炒加入盐味精生抽等土豆软了就可以出锅了。

大家好这里是君姐美食厨房，我会不定时给大家分享家常菜与烹饪技巧，喜欢可以收藏，评论点赞转发。[微笑]

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