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木须肉怎么做？ 做法一、木须肉：原料：瘦肉切成片、黄瓜切成片、黑木耳、黄花、鸡蛋、生姜切成片、米酒、酱油、花椒、少许蒜切成片步骤：1.把黑木耳、黄花泡开备用;2.肉片放适量酱油、少许鸡蛋清（一般一个鸡蛋清的一半）、淀粉，拌匀;锅里放适量油，把调好的肉片放在里面溜一下（略为生点），用碗盛起，放一边;3.余下的鸡蛋黄和其它鸡蛋、盐调匀;锅里放适量油，把调好的鸡蛋下锅煎好，用锅铲分成几块（可以小点，但不能太碎），用碗盛起，放一边;4.锅里放适量油，下姜片、米酒、酱油、花椒、蒜先炒一下，下黄花炒至五分熟;再下黑木耳，炒一下，下黄瓜，炒一下，下炒好的肉片、鸡蛋，用文火炒炒至熟。注意：这道菜一是要注意肉片、黄瓜不能炒得太老了，黄花不能硬，但也不能太软。 做法二：原料：鸡蛋两个，肉片三两，木耳、黄花各一两。制作方法：1 将鸡蛋炒熟，同木耳黄花（皆用水发过）放在一起待用。2 热锅冷油，爆香葱姜蒜片，放入肉片（浆与不浆皆可），加入料酒、盐、味精、少许酱油、醋与胡椒粉，翻炒至香。3 倒入黄花木耳、鸡蛋，继续翻炒十几下子出锅即成。
老公最爱的下饭菜之木须肉

又来一波家里的快手菜系列—木须肉，这个菜的颜色丰富、营养均衡还好吃一级棒，最主要的不难做哦，快手党快做起来吧

By 忆江雪糕

用料

猪肉 100g干木耳 20颗干黄花菜 20根黄瓜 半根鸡蛋 2个盐 10g生抽 5g料酒 5g葱 少许姜 少许花生油 10g

做法步骤

1、木耳、黄花放入烧开的水中泡开，择净，改刀备用

2、黄瓜切片，葱姜切碎备用

3、猪肉切片

4、鸡蛋打散，热锅凉油入锅，待油热后炒鸡蛋，盛出备用

5、重新起锅，放入花生油，油热后放入肉片煸炒，倒入料酒烹香

6、入葱姜煸香

7、依次放入木耳、黄花、炒好的鸡蛋、黄瓜煸炒至黄瓜变色，加入盐、生抽调味出锅

8、上桌喽

9、和米饭搭配最好哦

小贴士

黄花、木耳要离火在开水中泡软，务必泡软后清洗干净不然容易有砂子影响口感。 如果想肉质嫩一些在下锅前可以用淀粉抓一下肉片。 料酒提香，不建议省略哦。

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