关于黑豆的吃法和做法✅的问题，下面有几个最新黑豆的吃法和做法反莎的观点，这里管饱网美食达人小编希望能帮您找到想要的黑豆的吃法和做法答案，了解更多黑豆怎么吃的相关详细知识。
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黑豆怎么吃 黑豆乳【原料】水、黑豆、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜【做法】1．先将黑豆洗干净，在清水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。2．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入料理机中。视根据料理机大小加入适量的黑豆、全脂奶粉、蜂蜜，加水不要超过最高水位线。3．启用料理机十多分钟煮开，新鲜的黑豆乳就做好了。4．可以按照自己的口味加入适量的白砂糖，这样口感会更好的。【用法】直接饮用黑豆乳【特点】黑豆乳富含蛋白质、各种矿物质钙、磷、铁、维生素、胡萝卜素、膳食纤维等。【功效】抗癌，抗衰老，益肾，抑制动脉硬化，缓解眼睛疲劳，改善便秘黑豆豆浆【原料】黑豆、砂糖、水【做法】1．先将黑豆洗干净，在温水中泡7~8小时，水要淹过黑豆约二到三倍高。2．待黑豆泡软，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆浆机（料理机）中。视自己的豆浆机（料理机）大小加入适量的黑豆，加水不要超过最高水位线。3．启用豆浆机十多分钟煮开，新鲜的黑豆浆就做好了。如果使用料理机的话打出来的就是生豆浆，要彻底煮熟了才能喝。4．大家可以按照自己的口味加入适量的糖，这样口感会更好的。【营养成分】含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收，还可以改善骨质疏松呢！功效：降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜小贴士：可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打浆。不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收。相关链接：黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘，所以是不错的减肥佳品。而且黑豆浆不像黄豆性冷，喝多了也不会拉肚子，而且还有治疗风湿、抗衰老等效果。黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。醋泡黑豆【原料】（约2星期的分量）：黑豆100克，米醋300毫升。【做法】将黑豆放在平底锅内，以中火炒黑豆，炒至表皮爆裂，将黑豆装入瓶子或罐子内，加入米醋，凉后将瓶盖封好，待黑豆吸收了醋，膨胀之后便可食用。计量：（需时约2~3日），每天吃30粒即可。【功效】黑豆含有丰富的食物纤维，有助改善便秘，它所含有的维生素B1及维生素E可恢复体力和改善皮肤状况，另外黑豆有减肥作用，醋泡黑豆有辅助降压作用。黑豆排骨汤黑豆排骨汤(2张)【材料】排骨12两，红萝卜1根，牛蒡半根，黑豆2两，巴戟天5钱。【调味料】女人酒2大匙，盐1小匙【做法】⒈先将红萝卜和牛蒡削去外皮后切成滚刀块备用2.再将排骨洗干净后，放入滚水中氽烫，再捞起沥干水份备用3.起一干锅，放入黑豆炒至表皮微微裂开且香味飘出，加入水，再加入牛蒡、红萝卜、巴戟天、排骨和6碗水以大火煮开后，转小火继续煮约40分钟，再加入女人酒和盐滚煮一下即可完成。黑豆鸡爪汤【原料】黑豆100克，鸡爪250克，盐适量【操作】1．将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。2．锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。【营养价值】鸡爪也称“鸡掌”、“凤爪”、“凤足”，多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱。黑豆焖猪蹄【原料】黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克。食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量。黑豆焖猪蹄【操作】1、将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用。2、把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味，备用。3、把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可。黑豆乌鸡汤黑豆乌鸡汤【材料】黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。【做法】将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。【功效】补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。黑豆炖鲤鱼【主料】鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。黑豆炖鲤鱼【做法】1、将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。3、红枣去核，洗净。4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。黑豆薏仁茶【原料】黑豆100克，薏仁30克，水700毫升。【做法】首先：黑豆、薏仁分别洗净，沥干水分。然后：锅内注入水，加入黑豆、薏仁，大火煮沸后小火慢煮。最后：茶材熟烂后，滤渣取汁饮用。【功效】补血益气，改善面色。黑豆枸杞粥【原料】黑豆黑豆枸杞粥100克，枸杞子3~5克，红枣5~10个，料酒、姜汁、食盐各适量。【做法】上述配料加水适量，用急火煮沸后，改用文火熬至黑豆烂熟，即可取汤饮用，每日早、晚饮用，每次2~3杯为宜，可长期饮用。黑豆粥可以加入冰糖30~50克溶化后直接饮用，也可以将刚煮好的黑豆粥，加入2~3朵菊花（菊花有清肝明目之功效，小而颜色泛黄的菊花是上选）泡开后饮用，对防治眼睛疲劳、视力模糊效果更好。还可以取黑豆粥加入核桃粉1匙、牛奶10毫升、蜂蜜1匙，改善眼疲劳效果也很明显。黑米粥最适合眼部容易疲劳的“电脑族”、“电视迷”长期坚持喝，每天喝一点，才能见效。但要注意，熬粥时枸杞不可过量，一般来说，健康的成年人每天食用最好不超过20克。有感冒、发烧、炎症、腹泻等病症的人熬粥时，不要放枸杞，仅用黑米熬粥即可，亦可用决明子代替枸杞。黑豆蛋酒汤材料：乌豆（黑豆）60克，鸡蛋2个，黄酒或米酒100毫升。做法：将乌豆与鸡蛋加水同煮即可。功效：具有调中、下气、止痛功能。适用于妇女气血虚弱型痛经，并有和血润肤功效。雪梨排骨汤黑豆和黄豆同属一家，但皮为黑色，含花青素，是很好的抗氧化剂来源；还含有丰富的维生素E，也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。因此黑豆是女性很好的美容养颜品。但相对于黄豆，黑豆的皮硬和涩，较难入口，黑豆制品也不多。不过用黑豆来煲汤和粥，还是能较好解决硬和涩这个问题。材料雪梨两个，黑豆大半碗，排骨500克，枸杞20颗，姜3片，水8碗（3~4人份）。做法1.黑豆洗净，用清水浸泡2~3小时；2.雪梨洗净削皮去芯，每个切4瓣；3.枸杞洗净稍浸泡；4.排骨洗净斩件，氽水捞起冲净；5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味食用。功效补肾滋阴，生津润燥。常食有效改善面色晦暗无光泽、色斑、黑眼圈及面部油腻潮红、痤疮等皮肤问题。鲩鱼尾煲黑豆汤特色：清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。黑豆代餐粉材料：黑豆代餐粉做法：可以发酵成酸奶
天冷多吃黑豆，教你最营养的吃法，简单好吃又滋补，适合天冷常吃

天冷多吃点黑豆，教你最营养的吃法，做法简单易学，好吃又滋补，适合天冷常吃 !

黑豆素有"豆中之王″的称号，其营养高，营养成分也很丰富，尤其是黑豆中的蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维、碳水化合物和微量元素等有益健康的物质含量很丰富。当然食用黑豆的好处也必然很多，后续大家可以上网查看。

天冷是进补的最佳时候，适合多做一些有关黑豆的美食来吃。今天主要也是给大家分享黑豆的营养吃法，其做法简单，营养美味又滋补，适合天冷常吃，喜欢就试试吧！

准备食材:

猪脚半个、黑豆半碗(1两左右)、姜

第一步:

提前把准备好的黑豆清洗干净，放入大碗里，加入没过黑豆的清水或温水，浸泡3至12个小时，把黑豆完全泡发，泡除黑豆皮里的豆涩味。

第二步:

购买猪脚时，叫摊主帮忙把猪脚上的细毛烧干净，并砍成小块，回家后再用热水，一块一块地刮洗干净。准备一个干净的锅，倒入一些清水，再倒入洗干净的猪脚块，并放点姜片和少许料酒去腥味，开大火烧开后，焯水两三分钟，焯至猪脚断生，就可以捞起来，再用清水清洗两三遍，备用。

第三步:

准备一个干净的压力电饭煲，倒泡洗干净的黑豆和猪脚块，再放几片姜片，加入两三碗干净水，盖上煲盖，上气后压20分钟。(如果家里有陈皮，也可以放一片一起煲)

第四步:

开盖后，阵阵的香味扑鼻而来，用勺子捞起来。煲里的汤不用倒，加少点盐拌一拌就可以喝了。

第五步:

往锅里倒少许食用油，放一点蒜片煸香，再倒入猪脚块，再来适量盐和少许蚝油，倒入事先调好的淡生粉水勾一下芡，开大火翻炒收汁 ，收汁浓稠就可以关火，出锅。(淡生粉水:大半勺生粉搭配4勺清水兑成)

这道黑豆焖猪脚，黑豆粉糯，猪脚软烂鲜香又入味，好吃不油腻还滋补，适合老人和小孩吃。如果你不喜欢猪脚太软烂，可以先煲黑豆20分钟，再倒入猪脚，煲10分钟就可以了。创作不容易，喜欢就点个赞吧！

小贴士:

1，买黑豆时，一定要挑选当年收获的黑豆，当年黑豆才会粉糯，也更易煮烂。当然，有乡下土黑豆就更好了。

2，煲猪脚黑豆时，一定要放姜，如果家里有果皮或陈皮也要放一片。

3，家里没有压力电饭煲，可以用砂锅来煲，先煲黑豆30分钟，再下猪脚煲15至30分钟就可以了。

我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食，又或者提出你对健康美食的建议!谢谢大家的支持和关注！(本图文为本人原创，如有抄袭必维权)

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