关于小炒河虾✅的问题，下面有几个最新小炒河虾的家常做法的观点，这里管饱网美食达人小编希望能帮您找到想要的小炒河虾答案，了解更多清炒河虾怎么做？的相关详细知识。
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清炒河虾怎么做？ 清炒河虾材料:河虾，油，料酒，盐做法:1.河虾清洗干净滤干水（勤快点的可以把虾须剪掉）。2.锅里放油比炒菜多点锅热后倒入虾炒至虾稍微变色加入料酒和盐炒至虾壳干爽即可。小诀窍:虽然本人不会喝酒不过觉感这个虾下酒应该很不错。 营养价值: 虾肉 - 虾仁蛋白质、钙质丰富，开胃补肾。
色香味俱全的家常小炒河虾，鲜香酥脆，外焦里嫩，一口一个嘎嘣响

虾营养丰富，含有大量的优质蛋白质和钙，而且脂肪含量低，是一种健康又有营养的食材。说到吃虾，人们的第一印象就是那种大个的基围虾，其实除此之外，还有另一种淡水小河虾味道也是非常美味，别看它个头小，但是鲜香味也很足，而且煎炸后整体都能食用，完全没有浪费，味道鲜香酥脆，作为一种简单的家常小炒，无需复杂的调料和过多的配菜，简单的煎香煎脆，再配以大蒜和辣椒就非常的好吃了，既能补充钙质，促进身体发育，还有强肾补肾的效果。小炒河虾制作过程也非常的简单，基本看过一遍就会，做过一次就不会忘。

小炒河虾

所需食材：新鲜河虾，红椒，生姜，大蒜，香菜，蚝油，料酒，盐，植物油

做法如下：

1、新鲜的河虾买回来先放清水里加少许食盐浸泡，不仅可以杀灭河虾身体上的微小细菌，还能让河虾尽快的将肚内脏物吐出，之后再用清水冲洗干净并沥干水。

2、生姜切末，大蒜切段，红椒切圈，香菜切段备用。

3、锅置火上烧至七成热，倒入沥干水的河虾摊开，不用放油，来回晃动热锅，使河虾受热均匀，河虾先在热锅上烘干水气，然后盛出。

4、洗锅再次烧热，放植物油，油不需很多，待油温六成热时，下入河虾，烹入料酒，将河虾煎表面金黄酥脆，然后盛出待用。

5、锅中留底油，继续烧热，下入姜末、蒜头煸香，再放入红椒炒软，之后倒入河虾翻炒到一起。

6、最后加入少许蚝油、食盐，再撒上蒜叶和香菜，翻炒均匀即可出锅。

简单又美味的家常小炒河虾就可以上桌了。它的烹饪关键在于河虾的煎制过程，河虾比较小，所以煎的时候火不要太大，不然很容易煎糊了，炒的时候不要加水，以免河虾软了，整体口感就会下降一个档次，鲜香酥脆的小河虾，才最能体现它的优秀的特点。

这样的家常小炒河虾，简单好做，又有营养，不管是用来待客还是自家吃，都非常的合适，孩子们一口一个嘎嘣脆，吃得特别欢，大人用来下酒也是非常的受欢迎，不知不觉一盘就见底了。你学会了吗？

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